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太平猴魁迎采摘季 手工制茶香飄萬里

2019年04月17日 10:47 來源:中國新聞網

  中新網黃山4月16日電(記者 韓蘇原)16日,全國十大名茶之一的太平猴魁在安徽省黃山市黃山區猴坑村萬畝生態茶園正式開園采摘。

茶農將太平猴魁茶葉進行翻炒。 韓蘇原 攝

茶農將太平猴魁茶葉進行翻炒。 韓蘇原 攝

  太平猴魁產自安徽省黃山市黃山區,核心產區在猴坑猴崗顏家,這里海拔700余米,山嶺縱橫,坑峪幽深,晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云。獨特的環境和小氣候,滋養了獨特的太平猴魁,每一片茶葉長5到7厘米,兩葉抱一芽,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱,其純手工制作技藝入選了第二批國家級非物質文化遺產名錄。

茶農們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”。 韓蘇原 攝

茶農們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”。 韓蘇原 攝

  茶農們將采摘來的鮮茶通過“整形”、“攤青”、“殺青”和“斗烘”等多道純手工工序,制作出扁平挺直、鮮爽味醇的太平猴魁,深受人們的喜愛。

茶農們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”。 韓蘇原 攝

茶農們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”。 韓蘇原 攝

  “祈望茶王,福我鄉黨,富足一方,惠及萬民……”開園儀式之前的茶王祭儀式充滿著濃濃的茶鄉風情,悠悠祭歌,講述著從神農嘗百草、陸羽作《茶經》到太平猴魁茶的來歷、傳承和發揚過程,并由一對童男童女用嘴含采茶王樹所產的茶葉。主祭司葉建華介紹,茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農增產增收,同時也對猴魁進行品牌保護。”

茶農采摘的太平猴魁鮮葉。 韓蘇原 攝

茶農采摘的太平猴魁鮮葉。 韓蘇原 攝

  據介紹,由于產量少、品質好,核心產區今年優質太平猴魁價格與往年持平,預計每斤價格在3800到6000之間,是目前安徽省公認銷售價格最高的綠茶品種。

茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農增產增收,同時也對猴魁進行品牌保護。 韓蘇原 攝

茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農增產增收,同時也對猴魁進行品牌保護。 韓蘇原 攝

  

編輯:成展鵬

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